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El himno asturiano triunfa en Australia

Los himnos nacieron con la intención de aunar a una serie de individuos, generalmente habitantes de un mismo lugar o una zona específica, seguidores de algún acontecimiento en concreto, o simplemente integrantes de alguna hermandad. Como sea, esas canciones, o simplemente melodías, ya que algunos de ellos no tienen letra, son capaces de crear vínculos irrompibles entre personas que se encuentran a miles de kilómetros de distancia; de hecho, son capaces de cruzar fronteras sin ningún problema.

Sin embargo, no creo que entrara en el pensamiento de ningún asturiano el pensar que su himno, por lo visto uno de los que más versiones tiene, fuera a causar furor en la otra punta del mundo, y mucho menos en un programa de televisión. Esta es una historia curiosa, y que de seguro hace a su protagonista famoso, pero que además levanta el orgullo de todos los que nos sentimos asturianos de pura cepa.

En Australia, donde se emite un programa de televisión equivalente al Got Talent de algunos países europeos y EE.UU., o La Voz en su versión española, el jurado quedó totalmente alucinado con una versión del famoso “Asturias, patria querida“, interpretado por el nieto de una emigrante natural del Principado. Oskar Proy, de tan solo 18 años, dedicó una versión del himno muy especial a su abuela, y dejó totalmente anonadados a los integrantes de la mesa de los jueces, entre los que se encontraban Joe Jonas y Boy George.

Tras su éxito en el programa, Oskar contó la experiencia en las redes sociales, explicando el asunto y homenajeando a sus parientes españoles, en especial a su abuela, de la que dijo le había enseñado a cantar y el gusto por la música. La señora, ahora con demencia senil, no ha podido disfrutar del éxito que su nieto ha tenido gracias a algo tan especial como el himno de su madre patria, que ella misma le enseñó; pero el chico no dejó de agradecérselo, y los múltiples comentarios que recibió alabaron su gesto y también lo felicitaron, por él y por el triunfo que le había supuesto.

 

El shiitake, cultivo estrella en Asturias

Llegado desde Japón, el cultivo de setas en troncos de madera empezó a realizarse hace unos años en la Comunidad Asturiana y hoy, totalmente asentado, se ha convertido en uno de los productos de exportación más demandados. Se dedica principalmente a la variedad de setas shiitake, pero en los últimos años se ha abierto a otros tipos de hongos, que también se han adaptado perfectamente a nuestro entorno y que están dando excelentes resultados, no sólo a nivel alimentario, sino también cosmético e incluso sanitario.

La calidad de las setas así cultivadas es excepcional, ya que está libre de cualquier producto químico, y su técnica de cultivo, ya milenaria, es realmente sencilla. Las empresas en Asturias no sólo se dedican a la venta del producto final, sino que existe la posibilidad de cultivarlo en casa, adquiriendo el tronco que ya lleva inoculado el hongo, y que sólo necesita ser rehidratado periódicamente para gozar de nuestra propia cosecha de setas casera. Realmente, esto ha sido una verdadera revolución, y lo que empezó como un proyecto experimental, poco a poco ha ido ganando en importancia, hasta convertirse en un verdadero motor comercial.

Durante cientos de años, las setas shiitake han sido una fuente de alimento popular en Asia. Son el segundo hongo comestible más popular y el tercero más cultivado en el mundo. ¿Y por qué estos pequeños hongos son tan poderosos? Es porque tienen propiedades antivirales, antibacterianas y antifúngicas. También ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre y a reducir la inflamación dentro del cuerpo. Entre sus principales propiedades se encuentran la lucha contra la obesidad, la estimulación del sistema inmunitario, la prevención de algunos tipos de cáncer, el cuidado del sistema cardiovascular, abundantes propiedades antrimicrobianas, aumento de la energía física y la actividad cerebral y ayuda para mantener una piel sana.

Además de todas los beneficios que el consumo de esta seta proporciona, además es un alimento sabroso, que puede cocinarse de variadas formas, complaciendo así a los paladares más exquisitos.