Año: 2019

El Festival de la Sardina en Candás

En Candás, la parroquia con más número de habitantes del concejo de Carreño, cada 1 de agosto espera una celebración exclusiva, en honor a San Félix. Y es que ese día se celebra el Festival de la Sardina, un evento que ya tiene casi 50 años de antigüedad, y que ha sido declarado Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias. La jornada empieza con una misa en honor al patrón, y a partir de ahí todo es fiesta y charanga: pasacalles, desfiles, conciertos y por supuesto diversión a la orilla del mar, como buena localidad costera.

El plato fuerte, nunca mejor dicho, viene de la mano de la gastronomía. Ese día, los restaurantes del municipio compiten para ver quién es el mejor preparando el producto típico de la jornada: la sardina. En la plaza principal se realiza un concurso dirimido por un jurado, para decidir y premiar cuál es la receta ganadora, eligiendo entre sabor, presentación y originalidad, y otorgando tres galardones: bronce, plata y oro. Las formas más tradicionales de preparar este producto del mar es a la plancha, en tortilla o empanada, siempre acompañada de una buena sidra propia del lugar.

Las sardinas son peces pequeños, plateados y alargados con una sola aleta dorsal corta, sin línea lateral y sin escamas en la cabeza. Su longitud varía de unos 15 a 30 cm y viven en escuelas densas, migran a lo largo de la costa y se alimentan de plancton , del cual consumen grandes cantidades. Se reproducen principalmente en primavera, con los huevos y, unos días después, las larvas se desplazan pasivamente hasta transformarse en peces que nadan libremente.

El uso principal de las sardinas es para consumo humano , pero la harina de pescado hecha de sardinas se usa como alimento para animales , mientras que el aceite de sardina tiene muchos usos, incluida la fabricación de pintura , barniz , linóleo y, en Europa, la margarina. Las sardinas europeas, el arenque joven y las sardinops son las que se conservan con mayor frecuencia.

Deportes veraniegos para gente joven

Estamos en Asturias, uno de los destinos turísticos preferidos por foráneos y extranjeros para pasar sus vacaciones, sin ninguna duda; y sobre todo, si eres amante de los deportes al aire libre. ¿Y eso por qué? Bueno, en nuestra región tenemos playa, montaña, un índice de contaminación relativamente bajo comparado con otras zonas de España y un clima húmedo y fresco pero que raramente tiene temperaturas extremas. Como digo, un chollo para los deportes de exterior.

De hecho, durante muchos años entrenadores de grandes estrellas del deporte de competición eligieron esta tierra para preparar a sus pupilos, en diferentes categorías: natación, ciclismo, atletismo, triatlón… Todas estas son actividades que requieren un buen entrenamiento físico, y eso sin hablar de las que han ido llegando en los últimos años, y a las que los jóvenes son bastante aficionados. El deporte profesional, sobre todo si es de carácter extremo, sin duda necesita de buenas condiciones medioambientales para entrenar, así prepara al competidor para el gran esfuerzo que realiza en las pruebas.

Es algo curioso que, en relación con esto del deporte profesional, haya ocurrido un fenómeno durante muchos años, de manera recurrente y que en realidad no tiene base científica ninguna. Y es que no son pocos los entrenadores que han trasladado a sus pupilos que el sexo y el deporte de élite no eran compatibles; así que, en época de competición, había que estar en abstinencia y a palo seco quisieras o no. A estas alturas hay muchos entrenadores y deportistas que lo consideran leyenda negra, pero con la boca chiquita, por otra parte, hay muchos que lo siguen practicando… sólo por si las moscas, jeje.

Pero parece que estos pensamientos ya son de gente carca, porque, por otro lado, la gente joven no hace ni caso a estos mitos. De hecho, confiesan que el sexo y el deporte les proporciona el mismo nivel de adrenalina, y que no es sólo cuestión de practicar lo uno y lo otro: de hecho, algunos consideran que el consumo de porno les causa casi la misma sensación de euforia que el mismo acto en sí. Bueno, eso no sé yo si será lo mismo, pero está claro que no tienen miedo a compatibilizar las dos cosas, y según he visto en muchas webs xxx, incluso hacen las dos cosas. ¿Acaso no habéis visto también esas chicas luchadoras que después de un combate de lucha libre acaban dándose el lote como locas? O los jugadores que después de un partido de fútbol o baloncesto acaban follando en los vestuarios con alguna guapa animadora. En fin, hay para todos los gusto…

Bueno, la práctica del deporte al aire libre en Asturias no da para tanta situación morbosa, al menos que yo lo haya visto, jeje. Pero eso no quita lo bien que se practica cualquier disciplina deportiva en nuestra tierra, y en plena época de vacaciones, eso se nota en las visitas que recibimos de todo el mundo, y que nos dejan encantados de su estancia y deseando poder volver. Eso sí, los lugareños lo tenemos un poco más complicado eso de practicar nuestros deportes sin que medie una multitud, pero por otro lado también es muy sano hacer nuevas amistades y saber compartir un espacio común. Cerca de mi ciudad hay muchas rutas de senderismo, para mí uno de los mayores atractivos de esta tierra, y realmente es todo un espectáculo ver cómo foráneos y extranjeros se arman con botas de trekking y se preparan las mochilas con bebidas y bocadillos para pegarse el lote de andar de sus vidas; esta vez, bien acompañados, que por otro lado atenúa el peligro de acabar perdidos, jeje.